排楼汤圆的家常做法、排楼汤圆怎样做好吃、排楼汤圆的制作方法及配料
湖南小吃排楼汤圆的做法详细介绍
所属地区:湖南小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
排楼汤圆的制作材料:大米1250克,葱花150克,五香粉5克,白胡椒粉2.5克,精盐12.5克。
排楼汤圆的特色:
汤清色白,汤圆柔软,味微辣。
教您排楼汤圆怎么做,如何做排楼汤圆
1.将大米用清水浸泡6小时,淘洗干净,沥去水分,加冷水500克磨成细滑的米浆。锅内倒入米浆,加入精盐5克、五香粉煮熟,然后倒在案板上,稍冷却后,用手反复揉光揉透,搓成竹筷粗的圆条,横切成1.4厘米长的段,即成汤圆。
2.锅内加清水2500克煮沸,放入汤圆,加入精盐7.5克,煮约5分钟,带汤舀入25只碗中,撒上葱花,白胡椒粉即成。
排楼汤圆的制作要领:煮米浆时边煮边搅拌,以免粘锅煳底。
-
山城小汤圆 山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。 先选择颗粒饱满的糯米,除去杂质淘净泥沙,用 清水泡37天,待糯米泡涨后,搅上清水,用石磨磨成粉米浆,然后用白布袋吊浆,吊干后待用。选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出 香味出锅,搓去外.....
-
汤圆的英文:glue pudding一、glue 读法 英 [gluː] 美 [ɡlu]vt. 粘合;似胶般固着于n. 胶;各种胶合物短语glue language 胶水语言 ; 合语言 ; 事实上的粘合语言 ; 木哈哈Glue mixer [胶粘] 调胶机 ; 拌胶器foam glu...
-
找警察叔叔!