健米茶的家常做法、健米茶怎样做好吃、健米茶的制作方法及配料
湖南小吃健米茶的做法详细介绍
所属地区:湖南小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
健米茶的制作材料:大米400克,姜末0.5克,八角1.5克,精盐0.5克。
健米茶的特色:
色泽灰黄,味微咸爽滑,兼有顺气健胃之功效。
教您健米茶怎么做,如何做健米茶炒锅内倒入大米、八角炒香,成深黄色后出锅,入磨磨成粗粉子。炒锅内倒入粉子。加清水2500克煮成糊状,再加入姜末,精盐煮约10分钟,出锅分别舀入10个碗中即成。
健米茶的制作要领:
1.大米要用小火炒制,不宜用旺火,以免焦煳;
2.粉子煮糊时不宜用旺火,以免煳锅底。
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米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用。相传明宪宗朱见深(14471487年,14641487年在位)第四子朱佑杬(即嘉靖皇帝生父)册封为兴王,食邑湖广安陆州(今荆门钟祥)。其妃嘉靖皇帝之母蒋氏身怀六甲时害.....
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米茶的利尿作用非常明显,可以帮助糖尿病人分解体内的糖和增加胰岛素,还能帮助除去腹膜里的积水。米茶还有净化血液和血管的惊人能力,有给心脏病人一日饮用蔬菜汤和糙米茶0.8公升以上,20天以后可以见到明显疗效的实例。
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米茶的做法如下:主料:米2勺、陈皮3到5克。辅料:清水1瓢。步骤:1、取大米放进无水无蚂游油的炒锅中。2、用小火慢慢炒。3、炒至微黄装盘放凉。4、取2勺炒米放入锅中,剩下的毁山装进密封罐保存。5、取陈皮3到5克。6、加一瓢清水。7、大火煮开。8、5分钟就烂了。9、汤闷余销...