特色潮州烩饭的家常做法、特色潮州烩饭怎样做好吃、特色潮州烩饭的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
特色潮州烩饭的制作材料：
主料：鸡肉,虾肉各150克,胡萝卜,高汤各150克
辅料：泡萝卜30克,四季豆40克,大米饭500克
调料：酱油,精盐,胡椒粉各适量,酒15克,油50克
教您特色潮州烩饭怎么做，如何做特色潮州烩饭才好吃
1、鸡肉切1厘米丁，腌以腌料，胡萝卜、泡萝卜、炸红薯、四季豆均切1厘米丁；
2、锅中加油烧热，爆炸胡萝卜、泡萝卜、四季豆，取起；
3、加油爆炸鸡肉，转色后立即放入炸薯炒几下，与其余原料混炒；
4、高汤煮滚，放入酱油、精盐、料酒、胡椒，倒入饭炒匀即可。免费
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1、主料:鸡肉、虾肉各150克,胡萝卜、高汤各150克。2、辅料:泡萝卜30克,四季豆40克,大米饭500克。3、调料/腌料:酱油、精盐、胡椒粉各适量,酒15克,油50克。4、操作:鸡肉切1厘米丁,腌以腌料,胡萝卜、泡萝卜、炸红薯、四季豆均切1厘米丁;锅中加油烧热,爆炸胡萝卜、泡萝卜、四季...
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潮州特色美食有:腐乳饼、鸭母捻、笋粿、咸水粿、粿汁等。1、腐乳饼:橡宴腐乳饼用料奇特多样,它以精面粉制成饼皮,饼馅有腐乳块、酒、白猪肉、糖、蒜头等,配料总共在十四种以上。制作上也十分考究,投料要先后有序、分量得当,烤焙也有章法。2、鸭母捻:潮州传统名小食,类似于北...
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羔烧白果、甜皱炒肉等。潮菜尤以烹制海鲜见长,如明炉烧荸、生炊龙虾、炊鸳鸯膏蟹、红炖鱼翅、红海参等,都以新鲜水产品为主要原料,味道清鲜,郁而不腻。又如清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等,汤菜清炖鲜美,保持原汁原味。潮州菜的甜菜更具有特色,如甜皱炒肉,其皮起皱纹,肉软烂甘香,甜味...