丰乐河包子的家常做法、丰乐河包子怎样做好吃、丰乐河包子的制作方法及配料
湖北小吃丰乐河包子的做法详细介绍
所属地区:湖北小吃
工艺:蒸法
丰乐河包子的制作材料:精面粉5000克,黄酒250克。
丰乐河包子的介绍:湖北钟祥传统风味小吃。相传丰乐河是宋朝某王子的世袭领地,朝内权贵们为给王子祝寿,集金城名厨研究,用当地特产黄酒作酵料,蒸制出别具风味的包子敬献给王子,王子品尝后,拍手叫绝,"丰乐河包子"从此出名。
丰乐河包子的特色:
色泽白,松泡有嚼劲,清香酥甜,爽口。
教您丰乐河包子怎么做,如何做丰乐河包子
1.将面粉1000克放入钵内,下黄酒、清水150克拌和均匀。
2.将钵内用黄酒拌和过的面团用纱布盖好,让其自然发酵约10小时左右,然后在第一次发酵的面内加入面粉1500克及清水500克拌和均匀,盖上纱布继续发酵约3小时左右。最后,在第二次发酵的面内再加入面粉2000克及清水700克拌和均匀,盖上纱布发酵(约2小时左右),待面团散发出清香味时,即已发酵好。
3.将发好的酵面置案上,把剩余的面粉掺入发酵面内,揉至光滑上劲,搓成条,揪成100个面剂,逐个捏成"陀螺"形包子,边作边放案板上,盖上纱布,饧15分钟,入笼屉蒸20分钟,待包子蒸到发泡有弹性时,出笼即成。
丰乐河包子的制作要领:丰乐包子的特点是用黄酒发酵,加酒要适量,发酵后无酒味,3次发酵要严格掌握好时间,以面团松软清香为宜。免费
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庆丰包子铺,全称北京庆丰包子铺,曾用名万兴居,是隶属于北京华天饮食集团公司中式快餐品牌,创立于1948年,总部位于北京市。 1948年创建,原地址北京市西单东南角,坐南朝北。起初是一家普通的小饭馆,只因所营包子口味地道,1956年公私合营后,专一经营包子。1...
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庆丰包子是一家知名的包子连锁店,其总店位于北京市西城区前门大栅栏西街3号。此外,庆丰包子在全国范围内都有分店,您可以在各大城市的主要商圈或美食街上找到庆丰包子的身影。如果您想了解具体的分店地址,建议您通过搜索引擎或地图应用进行查询,以获取最新的店铺信息。
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C 解析:解析题目考查的是象征义,庆丰包子象征简朴,二者是象征义关系;C选项鸽子象征和平,二者为象征关系,符合;A选项太阳象征光明,选项中为黑暗,与题干关系不符;B选项藏羚羊属于保护动物,两者属于包含关系;D选项黄连属于中药,两者属于包含关系。因此,本题答案为C选项。考点:类...