美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

金钱小包的家常做法、金钱小包怎样做好吃、金钱小包的制作方法及配料


湖北小吃金钱小包的做法详细介绍
所属地区:湖北小吃
工艺:蒸法
金钱小包的制作材料:精面粉350克,酵面150克,鲜猪腿肉400克,芝麻油50克,精盐50克,味精5克,胡椒粉5克,姜末50克,葱花25克,食碱适量。
金钱小包的介绍:湖北武汉名优风味小吃。
金钱小包的特色:
形似金钱,质软松泡,馅鲜美。
教您金钱小包怎么做,如何做金钱小包
1.猪肉洗净剁成肉茸,盛入盆内,放入精盐、胡椒粉、葱花、姜末、芝麻油拌匀,漫慢地加入清水拌匀成馅。
2.盆内放入酵面,加温水(175克)溶化,再放入面粉一起拌匀饧制。
3.饧好的面团加入食碱,揉匀后搓条,揪成每个约15克的面剂50个,撒上干面粉,逐个竖着按扁,擀成直径约5厘米的圆皮,包入肉馅10克,捏成似金钱的花纹,放入小笼内,置旺火沸水锅上蒸熟。原笼上席,配上酱油、醋、辣椒小碟蘸食。
金钱小包的制作要领:
1.肉茸加清水时应边加入边搅拌,不能一次加足,搅至肉馅粘稠起劲为宜;
2.面皮大小、厚薄应均匀,包入的馅量多少应一致。
♠ 标签:金钱小包 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:517次
♠ 下载:金钱小包的家常做法.doc
  • 黄金钱包是北京盈衍网络科技有限公司开发并运营的互联网实物黄金投资、消费平台。 黄金钱包主要为用户提供实物黄金购买、卖出及提取服务。该平台是软银中国投资的项目,为普通消费者和投资者提供低价购买黄金、黄金商城和黄金回收等一站式服务,价格实时直通上海黄金交易...
  • 同学,你说的是西单新一代那里的金库吧?打错字叻 金库(周一到四适用) 超小23人 小35人 标准56人 中68人 大812人 超大1216人 中P810人 大P1012人 超大P1216人 VIP1625人 超小 小 标准 中 大 超大 中P 大P 超大P VIP 00:0002:00 49 ...
  • GBA《塞尔达传说之缩小帽》游戏,根据剧情进度来取得所有增加钱袋取得点1.在道具店购得 2.塔邦塔秘境 海拉尔镇段(取得乾坤杖),即去隆隆牧场帮牧场主人之前解决进屋问题,在海拉尔镇和镇长拼碎片(如果没有那类型碎片,在镇长家楼梯下去宝箱取得),隆隆牧场的低洼水处出现入口,在...