豆馅烧饼的家常做法、豆馅烧饼怎样做好吃、豆馅烧饼的制作方法及配料
吉林小吃豆馅烧饼的做法详细介绍
所属地区:吉林小吃
工艺:烘烤法
豆馅烧饼的制作材料:面粉1500克,酵面150克,赤豆、白糖各400克,熟猪油、芝麻各150克,玫瑰酱、香精、食碱适量。
豆馅烧饼的特色:
香甜适口,豆香宜人。
教您豆馅烧饼怎么做,如何做豆馅烧饼
1.将赤豆煮烂去皮擦成细泥,加入白糖、玫瑰酱、香精拌匀成馅。
2.面粉用720克温水和匀,加入酵面揉成面团,饧发后加入适量碱液揉匀,略饧。
3.酵面团搓成1厘米粗细的长条,摘成每个50克的面剂,逐一按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮,左手托皮,右手挑馅,收严口呈馒头状,再擀成直径约6.5厘米的圆饼,然后将每4个圆饼摞在一起待用。
4.取少许面粉加水和成稀糊,将摞在一起的4个圆饼滚上一层稀糊,粘上一层芝麻即成烧饼生坯。
5.烤炉烧热,把生坯放入烤盘,烤约3分钟,见饼呈金黄虎皮色时即熟。
豆馅烧饼的制作要领:
1.面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜;
2.入炉烤制时要用小火,不宜用旺火,以免焦煳。
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豆饼是大豆榨油后的剩余固体渣,通常都压成饼状,故称豆饼。豆饼是最常使用的一种长效的,养分较全面、均衡的有机肥,其中含有(%)氮6.07.5。磷1.25。钾0.5左右。
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1、材料:面粉200克、酵母2克、白糖5克、水90克。2、准备好面粉秤重,把秤好的酵母白糖溶于水中,加入白糖酵母水,搅成絮状。3、和成光滑面团,面粉吸水性不同可以适当增减水,面团不粘手为好。4、面团分成小剂子,像包包子一样包入豆馅,口朝下压扁,二发五分钟,锅烧热下锅翻面,一定...
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1、取适量白面加少许小苏打,用水和成面团;2、取一块面团,搓长条,揪小剂;3、将小剂擀成饺子皮状,包上豆馅,一般豆馅重量要超过面团重量;4、将饼皮封口处捏紧,按扁成烧饼,饼的四周沾水粘上麻仁;5、放入烤箱,设定适宜时间即可。