白炒目鱼卷的家常做法、白炒目鱼卷怎样做好吃、白炒目鱼卷的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
白炒目鱼卷的制作材料：
主料：净目鱼(墨鱼)300克。冬笋25克,青椒半个,精盐,味精适量,蒜头2瓣,葱白2根,花生油250克,清汤25克,湿淀粉,胡椒粉少许。
教您白炒目鱼卷怎么做，如何做白炒目鱼卷才好吃
1．净目鱼剞十字花刀，切6×3厘米长条。花菇、青椒切菱形。冬笋、胡萝卜切片。葱白切段，大蒜切米。
2．炒锅置旺火上，下花生油烧七成热时倒入目鱼，翻一下锅即倒入漏勺沥去油。
3．锅留余油，先将蒜米、葱白下锅，炮一下，再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下，依次加入骨汤、调味品、湿淀粉(勾薄芡)、过油的目鱼卷，炒几下，即成。
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1、材料:鱿鱼两条、葱丝、姜丝、香菜段、干红辣椒丝各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、盐1小勺、胡椒粉少许、蒸鱼豉油1小勺、清水2小勺;2、将鱿鱼筒剪开再竖着分成两半;3、用斜刀法刀打上深2/3间距半厘米地横纹;4、选择鱿鱼片的一个角开始打上和前一步一样的横纹,交叉成无数...
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主料: 墨鱼 400克 辅料: 冬笋 25克 青椒 15克 调料: 盐 3克 味精 2克 大蒜 10克 大葱 15克 花生油 30克 淀粉(蚕豆) 10克 胡椒粉 2克 各适量 白炒墨鱼卷的做法: 1. 墨鱼宰杀治净,剞十字花刀,切6×3厘米长条; 2. 花菇去蒂,洗净,切菱形; 3....
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青椒切菱形。冬笋、胡萝卜切片。葱白切段,大蒜切米。 2.炒锅置旺火上,下花生油烧七成热时倒入目鱼,翻一下锅即倒入漏勺沥去油。 3.锅留余油,先将蒜米、葱白下锅,炮一下,再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下,依次加入骨汤、调味品、湿淀粉(勾薄芡)、过油的目鱼卷,...