蚝油牛肉丝的家常做法、蚝油牛肉丝怎样做好吃、蚝油牛肉丝的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
蚝油牛肉丝的制作材料：
主料：平菇1盒,牛肉丝110克,胡萝卜丝少许,姜丝少许
辅料：蚝油2茶匙,酱油2茶匙,糖1茶匙,酒1茶匙,香油少许,酱油,淀粉各少许
教您蚝油牛肉丝怎么做，如何做蚝油牛肉丝才好吃
1.平菇洗净，牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。
2.将3大匙油烧热，放入牛肉丝略炒，余油爆香姜丝、胡萝卜丝与平菇，接着放入牛肉丝、小半碗水和其他调味料(香油除外)翻炒数下，勾芡后淋入香油即可。
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1、 将生抽5克,小苏打7克,干淀粉25克,清水75毫升调成糊状;2、 再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀;3、 最后加入花生油,置30 分钟即可使用;4、 将蚝油、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、二汤25毫升调成芡汁;5、 用旺火烧热烧锅,下油,烧至四成热,下牛...
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蚝油牛肉是广东地区汉族传统名菜,属于粤菜系,私家菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,蚝油牛肉的烹饪技巧以炒菜为主,口味属于本味咸鲜。蚝油牛肉的特色:香滑鲜嫩,无韧性,味道鲜美。
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前言材料主料:牛里脊200克; 辅料:蚝油适量盐少许、糖少许花生油500克、生抽老抽适量葱姜适量、洋葱泥适量淀粉少许蚝油牛肉1牛肉切小片,加入一点淀粉,洋葱泥,酱油,香油抓匀腌制半小时。2锅里加入花生油烧至五成热把肉片下入滑散八成熟捞出控油。3倒出花生油,下...