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荷叶粥的家常做法、荷叶粥怎样做好吃、荷叶粥的制作方法及配料


北京小吃荷叶粥的做法详细介绍
所属地区:北京小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
荷叶粥的制作材料:香稻米500克,荷叶2张。
荷叶粥的特色:
色泽淡绿,荷香味浓郁,清暑养胃。
教您荷叶粥怎么做,如何做荷叶粥
1.将香稻米洗净,放入沸水锅内煮熟。
2.现摘的荷叶洗净,放入盆内1张,倒入熬好的热粥,粥上面再盖1张荷叶,片刻,打开上面的荷叶,加入白糖即可。
荷叶粥的制作要领:先用旺火煮熟,后用微火熬成粘稠粥。
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  • 首先将米洗净,淘洗一次即可,以免米中水溶性维生素流失。将荷叶放入锅中,加入适量的水,小火慢煮三十分钟,使水中富有荷叶的清香,将荷叶捞出。放入之前洗净的大米,搅拌均匀。先大火煮开,再转小火煮二十分钟左右,放入冰糖,枸杞搅拌。
  • 1、主要材料:荷叶,大米,枸杞,糖。2、荷叶用刷子制洗干净,用剪刀剪小块备用。大概用了一大半张。3、砂锅装足量多的水,放入荷叶大火煮开,转中火再煮5,6分钟。捞出荷叶不用。4、大米淘洗干净,放入荷叶汤水中,刚开始2分钟也煮边搅拌,煮开转中火煮十五分钟转小火,...
  • 先大火煮开再转小火慢慢熬煮。2、一直煮到米粒开花,粥变得很粘稠了为止。3、在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了,把干荷叶冲洗干净,然后汆烫至软。4、取出荷叶,剪成小块。如果有鲜荷叶就更好了。5、将荷叶附着在粥面上即可,再煮约1520分钟。6、揭开荷叶,粥也变色了,再煮.....