美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

桐叶麦粑的家常做法、桐叶麦粑怎样做好吃、桐叶麦粑的制作方法及配料


菜系及功效:甜品/点心 心调养食谱 肾调养食谱 美容菜谱 更年期食谱
口味:甜味      
工艺:
桐叶麦粑的制作材料:
主料:小麦1500克
辅料:酵母10克
调料:白砂糖150克
教您桐叶麦粑怎么做,如何做桐叶麦粑才好吃
1. 将新产的小麦用萝筛去泥沙,拣尽杂质,用粉碎机打成带麦皮的面粉;
2. 面粉放在盆内加入干酵母、白糖、清水和成半干稀的面团;
3. 放在洗净的桐子叶面上,将桐子叶卷成条形,上笼蒸熟即可。


桐叶麦粑的制作要诀:1. 本品需鲜桐叶适量;
2. 制作时最好用新鲜桐叶,因新鲜桐子叶香味浓厚、清新,这样制出的成品口感较好;
小帖士-健康提示:
此点心是用小麦磨成带麸皮的面作成,麸皮内的膳食纤维、维生素A、维生素B2,以及矿物质的含量都大大高于精制面粉。
♠ 标签:桐叶麦粑 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:597次
♠ 下载:桐叶麦粑的家常做法.doc
  • 麦粑的做法 首先,将麦麸粉、面粉、盐装盆里混合,因为酵母不能直接与盐接触。然后,将酵母用温水化开(水温不能烫手)、红糖加适量水化开备用。接着,将化开的酵母水和红糖水倒入混合好的面粉中,然后将面粉揉到“三光”,面团光滑、手光滑、盆光滑。再将揉好的面团放比面团大2倍的...
  • 麦粑的做法 首先,将麦麸粉、面粉、盐装盆里混合,因为酵母不能直接与盐接触。然后,将酵母用温水化开(水温不能烫手)、红糖加适量水化开备用。 接着,将化开的酵母水和红糖水倒入混合好的面粉中,然后将面粉揉到“三光”,面团光滑、手光滑、盆光滑。再将揉好的面团放比面团大2倍...
  • 桐叶麦粑的制作材料: 主料:小麦1500克 辅料:酵母10克 调料:白砂糖150克 教您桐叶麦粑怎么做,如何做桐叶麦粑才好吃 1. 将新产的小麦用萝筛去泥沙,拣尽杂质,用粉碎机打成带麦皮的面粉; 2. 面粉放在盆内加入干酵母、白糖、清水和成半...