金银丝糕的家常做法、金银丝糕怎样做好吃、金银丝糕的制作方法及配料
菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 老人食谱 消化不良食谱
口味：甜味
工艺：清蒸
金银丝糕的制作材料：
主料：小米面600克,籼米粉（干,细）400克
辅料：酵母25克,红绿丝50克
调料：白砂糖180克,碱1克
金银丝糕的特色：
此糕黄白相衬，甜香松软。
教您金银丝糕怎么做，如何做金银丝糕才好吃
1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内，加入酵母用温水和成面团，发酵。
2.将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱，揉和均匀，稍饧一会儿。
3.将糖放入饧好的大米面团内，备用。
4.将笼屉内铺上湿屉布，把饧好的小米面团倒入屉布上，铺平拍匀，然后把大米面团倒在小米面上，铺平拍匀，盖上盖，用旺火沸水蒸熟，撒上青红丝，稍晾一会儿，用刀切成方块，即可食用。
小帖士-食物相克：
小米面：小米忌与杏仁同食。
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北京萨其马(金丝糕) 原料配方 富强粉10.5公斤 鸡蛋7公斤 炸油10公斤 白砂糖(化浆)10.5公斤 饴糖13公斤 蜂蜜3公斤 青梅750克 瓜仁150克 金糕1公斤 葡萄干500克 桂花500克 芝麻仁2.5公斤 干面2公斤 工艺流程 配料→合面→轧片→切条→油炸→熬浆挂浆→成型→包装...
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1、准备材料:鸡蛋4个、红糖50克、白糖30克、低筋面粉150克、去核金丝枣100克、色拉油40克、水40克。2、将枣煮十几分钟,倒入食品料理机,加煮枣的水40克,搅拌成枣泥备用;3、将色拉油加入枣泥中搅拌均匀;4、用电动打蛋器将全蛋打发,其间分三次加入红白糖;5、将枣泥倒入打好...