金银丝糕的家常做法、金银丝糕怎样做好吃、金银丝糕的制作方法及配料
菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 老人食谱 消化不良食谱
口味：甜味
工艺：清蒸
金银丝糕的制作材料：
主料：小米面600克,籼米粉（干,细）400克
辅料：酵母25克,红绿丝50克
调料：白砂糖180克,碱1克
金银丝糕的特色：
此糕黄白相衬，甜香松软。
教您金银丝糕怎么做，如何做金银丝糕才好吃
1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内，加入酵母用温水和成面团，发酵。
2.将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱，揉和均匀，稍饧一会儿。
3.将糖放入饧好的大米面团内，备用。
4.将笼屉内铺上湿屉布，把饧好的小米面团倒入屉布上，铺平拍匀，然后把大米面团倒在小米面上，铺平拍匀，盖上盖，用旺火沸水蒸熟，撒上青红丝，稍晾一会儿，用刀切成方块，即可食用。
小帖士-食物相克：
小米面：小米忌与杏仁同食。
-
金丝糕是一种传统的中式糕点,它的制作过程包括配料、合面、轧片、切条、油炸、熬浆挂浆、成型和包装等步骤。 以下是金丝糕的制作方法: 和面、轧片和切条:将鸡蛋去壳加适量的水,搅打起泡后加入面粉,揉成面团,静置30分钟后再轧成薄片,切成小细条,用筛子颠筛,除去浮面。 炸制...
-
金银丝糕的制作材料:主料:小米面600克,籼米粉(干,细)400克辅料:酵母25克,红绿丝50克调料:白砂糖180克,碱1克金银丝糕的特色:此糕黄白相衬,甜香松软。教您金银丝糕怎么做,如何做金银丝糕才好吃1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内,加入酵母用温水和...
-
原料:鸡蛋4个、红糖50克、白糖30克、低筋面粉150克、去核小枣100克、色拉油40克、水40克。 做法: 1,将枣煮十几分钟,倒入食品料理机,加煮枣的水40克,搅拌成枣泥备用; 2,将色拉油加入枣泥中搅拌均匀; 3,用电动打蛋器将全蛋打发,其间分三次加入红白糖; 4,将枣泥倒入打好的全...