鸡蛋卷的家常做法、鸡蛋卷怎样做好吃、鸡蛋卷的制作方法及配料
菜系及功效:甜品/点心 咳喘食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
口味:甜味
工艺:烤
鸡蛋卷的制作材料:
主料:小麦面粉1000克
辅料:杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克
调料:香油50克,花生油50克,白砂糖750克
教您鸡蛋卷怎么做,如何做鸡蛋卷才好吃
1. 鸡蛋打入盆内,用打蛋器抽打,打匀;
2. 加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打,打发后加水稍搅;
3. 然后倒入过了筛的面粉,用水铲翻拌均匀即成糊状;
4. 将烤盘擦净刷一点油,把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里;
5. 卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条,撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢;
6. 进烤炉内用中火烘烤,见杏仁条呈金黄色即熟。
小帖士-食物相克:
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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1、用料:低筋面粉55克。辅料:鸡蛋2个、芝麻10克。调料:黄油50克、细砂糖45克。2、鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀,至砂糖溶化。3、黄油放入小碗内,隔热水加热至溶化成液态。4、将溶化成液态的黄油倒入蛋液中,搅拌均匀。5、加入低筋面粉拌匀。6、用手动打蛋器搅拌至无...
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1、鸡蛋略加料酒打散,加入胡萝卜屑、盐,搅打均匀。2、锅中热油,加入蛋液,将蛋液滑开,火调成中小火,待鸡蛋完全炒熟。3、放一张厨房用纸,将炒好的鸡蛋饼放在上面吸油,而后在上面放紫菜片,之后卷卷,大约2厘米切段即可。
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鸡蛋卷准备材料: 低脂牛奶、土豆、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、玉米粒 制作步骤: 1、土豆、胡萝卜、鸡蛋蒸熟,稍微晾凉后捏碎,再加入黄瓜丁、玉米粒、低脂沙拉酱搅拌均匀; 2、鸡蛋用平底锅煎熟取出,放土豆泥沙拉,卷起来; 3、撒一些肉松,挤上番茄酱和沙拉酱即可!