戚风蛋塔的家常做法、戚风蛋塔怎样做好吃、戚风蛋塔的制作方法及配料
菜系及功效：甜品/点心 学龄前儿童食谱
口味：甜味
工艺：暗炉烤
戚风蛋塔的制作材料：
主料：蛋糕150克
辅料：鸡蛋60克
调料：牛奶100克,白砂糖10克
教您戚风蛋塔怎么做，如何做戚风蛋塔才好吃
1.将戚风蛋糕撕成小块，放在烤碗中。
2.蛋打散，加入牛奶和糖搅拌均匀，慢慢淋入烤碗中。
3.放入烤箱中，用150度的温度烤15分钟左右即可取出食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
-
可能的原因:1、蛋白霜的问题,没有打发充分或者消泡;2、烘烤温度设置太低,或者过程中开炉门频繁;3、水配比不对,太少了;4、模具内壁有油渍,胚体无法爬升。制作方法:1.准备好所需的原料。2.将蛋黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中;低筋面粉过筛两遍,待用。3.蛋黄里加...
-
还是你在挣扎么?我记得你问过一次吧。上次也是我的答案啊哈哈中间塌陷也不一定是不熟才塌陷的好姑娘。。好小伙。。我估计你烤的熟了,出炉的时候要在地上平摔下,不要摔狠了,也不要摔不够,大约30公分离地自由落体就好了,出炉了要再模子中自然冷却,这个冷却的过程嘛,嘿嘿!!!注...
-
#又称为泡沫蛋白松糕。此类蛋糕是混合面糊类及乳沫类两者,以达到改变乳沫类蛋糕的组织与颗粒。它是采用分蛋法,即蛋白与蛋黄分开搅打再混合而制成的一种海绵蛋糕。其质地非常松软,柔韧性好。此外,戚风蛋糕水分含量高,口感滋润嫩爽,存放时不易发干,而且不含乳化剂,蛋糕风味突...