热狗番茄酱蛋糕卷的家常做法、热狗番茄酱蛋糕卷怎样做好吃、热狗番茄酱蛋糕卷的制作方法及配料
菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱
口味：酸甜味
工艺：烤
热狗番茄酱蛋糕卷的制作材料：
主料：鸡蛋清210克,小麦面粉100克
辅料：塔塔粉2克,火腿肠100克,生菜（团叶）15克
调料：白砂糖80克,番茄酱100克
教您热狗番茄酱蛋糕卷怎么做，如何做热狗番茄酱蛋糕卷才好吃
1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡；
3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
6. 取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
7. 将热狗烤至熟备用；
8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部白纸待冷却；
9. 以漂亮的一面朝下，另一面抹上番茄酱，铺上生菜丝，放上热狗；
10. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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1、食材:高筋面粉140g、火腿肠5根、白糖20g、黄油15g、蛋液10g、酵母2g、奶粉10g、黑芝麻20g、清水80g。2、高筋面粉、火腿肠、白糖、蛋液、酵母、奶粉和清水混合,揉匀。3、加入黄油,揉至可以拉出薄膜。4、发酵至2.5倍大。5、取出,排气,分成5份,揉圆,松弛15分钟。6、搓...
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13、烤盘铺油纸,将热狗肠放在油纸上,每=一=个之间留足够的空间,防止发酵后粘连,影响品相。烤箱开启发酵功能,放入一大碗热水。 14、发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒芝麻。 15、烤箱预热,180度,烤20分钟。烘烤十分钟后,可以降低温度10度,防止上色过重。 16、取出晾凉,装袋保存即可...
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前言材料主料:面粉、鸡蛋; 辅料:油、糖、果酱果酱蛋糕卷11.鸡蛋分开蛋黄和蛋白,蛋白打发备用。 2.蛋黄与油、糖、面粉制成蛋黄糊,加入打发的蛋白拌匀。 3.将面糊倒入烤盘,置于烤箱中烤熟。 4.取出蛋糕,修整方正后,在一面抹上自己喜欢的果酱,卷起。 5.吃钱切块即可。