麻心元宵的家常做法、麻心元宵怎样做好吃、麻心元宵的制作方法及配料
菜系及功效：甜品/点心 乌发食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
口味：原本味
工艺：煮
麻心元宵的制作材料：
主料：小麦面粉60克,糯米粉600克
辅料：白砂糖200克,麦芽糖50克,芝麻酱80克
麻心元宵的特色：
此元宵馅心香甜，皮韧柔滑。
教您麻心元宵怎么做，如何做麻心元宵才好吃
1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内，用旺火蒸约7分钟，蒸熟取出放凉，搓松，加入芝麻酱、糖、饴糖，搅匀搓透，放入木制方框内压实。
2.将麻心放入竹匾，淋少许水在麻心上，转动竹匾，使麻心不停地滚动成圆形，加入适量糯米粉在麻心上，继续转动竹匾，使麻心均匀地粘上糯米粉，循环操作，滚为小核桃大小时即成麻心元宵生坯。
3.将锅内倒入水，烧沸后放入元宵，并用手勺轻轻推转，待元宵浮起，加入少许冷水，反复几次，至元宵熟透，即可食用。
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首先用糯米粉加水揉成面团,在揉成小个,包入芝麻馅。放入开水中煮熟即可。就是麻心汤圆。
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麻心小汤圆的做法如下:主料:糯米粉250克、芝麻15克、白砂糖50克、猪油15克、红绿丝10克。1、将糯米粉加适量水,和成面团,揪成50个剂子。2、将芝麻炒熟,磨碎,和猪油、白糖、红绿丝一同混匀,做成50个大小均匀的馅团。3、用糯米粉剂子,捏成汤圆皮,包上馅...
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糖桂花和软化的黄油。6、抓揉到馅料基本融合,可以成团。7、用自制的糖桂花,比较浓稠,不太容易成团,加了10克的凉开水。8、可以轻松成团,馅就可以了。9、把馅料团成小球。10、糯米粉和大黄米面加适量水和成面团,包入馅料。11、包好的汤圆开水入锅煮至完全漂起来就可以了。