西红柿酱的家常做法、西红柿酱怎样做好吃、西红柿酱的制作方法及配料
菜系及功效：卤酱菜
口味：酸咸味
工艺：酱
西红柿酱的制作材料：
主料：番茄5000克
调料：盐1000克
西红柿酱的特色：
北方风味，色鲜味浓
教您西红柿酱怎么做，如何做西红柿酱才好吃
1.将西红柿洗净晾一天，用刀剁碎，用盐搅拌腌4-6天，每天倒一次缸。
2.然后将缸口封严，自来发酵，时间越长越好。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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西红柿酱的做法如下。1、西红柿烫后去皮,用手挤碎。2、放入锅中,加入冰糖、柠檬汁,小火煮半小时以上,期间要搅拌以防糊底。3、待汤汁浓稠,没有水分的时候,加入盐拌匀。4、酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封,待凉放冰箱冷藏。
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西红柿剥去皮,掰成小块装入瓶子里,不要装太满。如果是小口瓶的话就要掰成小块通过漏斗灌入瓶里。拧紧盖子。4、冷水放入锅里,水是瓶子高度的1/2既可。开锅煮30分钟既可。5、煮好后静置30分钟,然后拿出把盖子重新再拧紧一下。6、简单就做好的西红柿酱。放到通风处,凉透后可...
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1、准备西红柿200克,油20克,海米20克,香菜10克,葱10克。2、西红柿洗净切末,葱姜切片,香菜切末,锅中倒油,放入葱姜爆香。3、倒入西红柿炒熟,加入少许水,倒入海米,煮至粘稠,出锅撒入香菜即可。