清甜蔗汁糕的家常做法、清甜蔗汁糕怎样做好吃、清甜蔗汁糕的制作方法及配料
菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 利尿食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味
工艺：粉蒸
清甜蔗汁糕的制作材料：
主料：荸荠粉200克
调料：甘蔗汁200克,冰糖150克,植物油10克
教您清甜蔗汁糕怎么做，如何做清甜蔗汁糕才好吃
1.蔗汁130克和荸荠粉同开匀，过滤待用。
2.捣碎冰糖，将冰糖混和水1杯和蔗汁70克慢火煲溶徐徐倒入荸荠粉，顺一方向搅成糊，加入熟油搅匀，倒入糕盆内，隔水蒸30分钟，冷却后放入冰箱冷冻，倒出切件熟用。
清甜蔗汁糕的制作要诀：甘蔗汁鲜榨或罐装皆可。
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1、煮藕。将藕放入锅中,加入适量砂糖,煮至藕软糯,约90分钟左右。2、和面。将糯米粉,藕粉和白砂糖放入盆中加入适量水按比例和制。(水要常温,面不要和的过硬)3、蒸好之后切块摆盘,淋上桂花糖,就完成了。