拔丝土豆的家常做法、拔丝土豆怎样做好吃、拔丝土豆的制作方法及配料
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味
工艺：拔丝
拔丝土豆的制作材料：
主料：土豆（黄皮）300克
调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
拔丝土豆的特色：
松脆，焦香，甜美。
教您拔丝土豆怎么做，如何做拔丝土豆才好吃
1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
拔丝土豆视频在线观看：
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原料:土豆一斤,白糖二两。 1. 将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉; 2. 锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油; 3. 锅置中火上,放入少许油,...
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拔丝土豆具体制作方法如下。1、土豆去皮,斜刀切成菱形块,泡在凉水中。2、洗去多余淀粉,沥干水分,撒盐,静置两分钟。3、向土豆块中撒入干淀粉,抓匀。4、烧一锅油,油温7成,下入土豆,炸制表面金黄捞出。5、锅留底油,加入白糖、水炒成糖浆。6、下入炸好的土豆、翻炒均匀,撒入番茄...
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1、主料:土豆200g,白糖300g,辅料:油,白芝麻,淀粉。准备好材料,土豆去皮,切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉。2、锅里多倒些油,下土豆炸至表面金黄。3、盘子表面刷一层熟油,炸熟的土豆盛入盘中。4、锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白...