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法式煎薄饼的家常做法、法式煎薄饼怎样做好吃、法式煎薄饼的制作方法及配料


菜系及功效:甜品/点心
口味:清香味      
工艺:生煎
法式煎薄饼的制作材料:
主料:小麦面粉160克,鸡蛋150克,牛奶100克,炼乳(甜,罐头)80克
辅料:猕猴桃30克,桃30克,葡萄干50克,草莓30克
调料:白砂糖60克,色拉油15克,淀粉(豌豆)10克
教您法式煎薄饼怎么做,如何做法式煎薄饼才好吃
1.将面粉、蛋、奶水、白脱淡炼乳置于容器内,充分搅拌成糊状,成为生料。
2.色拉油于器皿内加热,舀入15克生料,高火约6分钟煎到呈金黄色即反面,再煎另一面,连续反复煎四片薄饼备用。
3.将两片薄饼挤上白脱淡炼乳,然后包卷起,摆放奇异果、草莓、水蜜桃即成。
4.将水蜜桃丁块和水煮沸后,加入少许干淀粉糊10克勾芡备用。
5.然后淋于另两块薄饼上,装饰葡萄干即可食用。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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♠ 下载:法式煎薄饼的家常做法.doc
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  • 材料 高筋面粉500g(100%),盐10g(2%),水300g(60%),干酵母5g(1%) 做法 1.将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性 2.室温醒发50分钟 3.将面团分割成100g/个,滚圆,醒发30分钟 4.将面团擀开 5.擀至0.2㎝厚 6.放入烤盘,醒发20分钟 7.以烤箱温度上...