青椒面筋汤的家常做法、青椒面筋汤怎样做好吃、青椒面筋汤的制作方法及配料
菜系及功效：私家菜 素斋菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
青椒面筋汤的制作材料：
主料：水面筋200克,青椒100克
辅料：胡萝卜50克,冬笋50克
调料：植物油15克,料酒10克,香油3克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)4克,大葱3克,姜3克
教您青椒面筋汤怎么做，如何做青椒面筋汤才好吃
1. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
2. 葱姜洗净切末；
3. 将面筋用开水烫一下，捞出过凉切丝，加精盐、味精、水淀粉拌匀；
4. 青椒去蒂、籽洗净切丝；
5. 胡萝卜去皮洗净，与冬笋均切成细丝；
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入面筋丝略炒，再放入笋丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒，加入精盐、料酒、水烧开，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。
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等水烧开了以后,象这种方式把面筋加入锅中,并且要不断搅拌。让面筋成小块在锅中。10、等面筋全部加完以后,加入刚才洗面筋的面水,这样会使汤汁更加浓一些。11、准备两个鸡蛋,一些青菜,加入锅中。12、等烧开以后,再向锅里加入适量的香辛料,食盐。13、味道鲜美的面筋汤就做好.....
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做面筋汤,其实并不麻烦,先和一块面,然后放在凉水里(水越凉越出“筋”)揉捏(洗),把淀粉洗去,便剩下“面筋”了,这两样留下备用。接着用葱油“炸锅”,兑上水,放些苋菜、海带丝、粉条、花生粉这类(若有虾皮、银鱼则更好),再把洗出的“面筋”撕成条条放入锅里,洗面筋洗出的淀粉和水...
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等水烧开了以后,象这种方式把面筋加入锅中,并且要不断搅拌。让面筋成小块在锅中,等面筋全部加完以后,加入刚才洗面筋的面水这样会使汤汁更加浓一些,准备两个鸡蛋,一些青菜,加入锅中,等烧开以后,再向锅里加入适量的香辛料,食盐。7、好了,味道鲜美的面筋汤就做好了,快尝=一=尝吧....