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拌酸辣萝卜的家常做法、拌酸辣萝卜怎样做好吃、拌酸辣萝卜的制作方法及配料


菜系及功效:私家菜
口味:酸辣味      
工艺:
拌酸辣萝卜的制作材料:
主料:白萝卜400克
辅料:青蒜50克,香菜20克
调料:盐3克,姜20克,白砂糖20克,醋30克,酱油10克,味精1克,辣椒油30克,香油5克


拌酸辣萝卜的特色:
脆嫩咸鲜,微辣回甜。
教您拌酸辣萝卜怎么做,如何做拌酸辣萝卜才好吃

1. 白萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、3厘米见方的粗丝;
2. 香菜去根洗净,切成短节;
3. 青蒜择洗干净切成丝;
4. 姜洗净去皮切成丝。
5. 将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀,加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。


小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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♠ 下载:拌酸辣萝卜的家常做法.doc
  • 1、萝卜1根、小米辣适量、泡椒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、白醋适量、葱适量、姜适量。2、萝卜洗净,切成四瓣,再切成薄片。葱姜小米辣切丝。3、放入碗中,加盐,腌制10分钟。4、加入葱姜小米辣,再加白糖、白醋、酱油、凉白开。5、用保鲜膜封上口,放冰箱冷藏一天。6、...
  • 1、口蘑洗净切片,酸萝卜切小块,香菜切小段,姜蒜切碎。2、锅内水烧滚,放入口蘑焯水,没有生味时捞出来过凉水入干净的碗中。3、再把香菜姜蒜倒入装有口蘑的碗中,倒点陈醋拌均,随后加入酸萝卜,再放入辣椒酱,辣椒粉胡椒粉,酱油盐,淋上香油搅拌均匀即可。
  • 放在稍大些的盆里。4、加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。5、三小时后,把萝卜倒出沥水。6、等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。7、充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。