清蒸茄子的家常做法、清蒸茄子怎样做好吃、清蒸茄子的制作方法及配料
菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味
工艺：清蒸
清蒸茄子的制作材料：
主料：茄子,500克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克
清蒸茄子的特色：
柔软酥嫩，清鲜适口。
教您清蒸茄子怎么做，如何做清蒸茄子才好吃
1.将茄子洗净，去皮，切滚刀块；水发冬菇去蒂，除去杂质，洗净；葱洗净切段，姜洗净切片。
2.取一大碗，碗底码上冬菇，上面铺放茄块，均匀撒上精盐和味精，加入烧热的油、绍酒和清汤适量，再摆上葱段和姜片，加盖，入笼架在水锅上用旺火蒸半小时，取出去掉葱、姜，淋入麻油即成。
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食材:茄子500g、葱4颗、香菜2颗、大蒜6颗、姜1块、老抽适量、陈醋适量、辣椒酱适量、麻辣粉适量、鸡精适量、凉水。步骤:茄子洗干净切段备用,香菜和葱洗干净切段备用,大蒜和姜切丁备用;把茄子摆好在盘子里,撒入切好的大蒜和姜;放入蒸锅里蒸十五分钟;在碗中放入老...
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1、主料:茄子500克,香菇(鲜)50克,味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克。2、将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去杂质,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片。3、取一大碗,碗底码上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒上精盐和味精,加入烧...
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