豆苗炒鸡丝的家常做法、豆苗炒鸡丝怎样做好吃、豆苗炒鸡丝的制作方法及配料
菜系及功效:私家菜 老人食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味
工艺:滑炒
豆苗炒鸡丝的制作材料:
主料:鸡肉250克,豌豆苗500克
调料:盐3克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,姜汁15克,黄酒10克,鸡精2克,姜5克,鸡蛋清30克,花生油50克
教您豆苗炒鸡丝怎么做,如何做豆苗炒鸡丝才好吃
1.姜去皮洗净切丝;鸡精粉置碗内加20毫升冷开水,加味精、精盐、胡椒粉、麻油和水芡粉调成调味汁待用;再将鸡肉切成中丝,加进蛋清和少许水芡粉拌匀,然后在锅中倒入花生油,放入豆苗,倒入姜汁酒,加精盐翻炒数下,加味精和麻油再炒至八成熟时,倒入漏勺沥干,再用干布吸干水分待用。
2.锅置大火上,倒进花生油,烧至五成热时,放进鸡丝,用筷子划散即倒入漏勺沥干。
3.原锅置中火上,放进姜丝、鸡丝和豆苗,倒入绍酒,加进调味汁炒匀,淋上热熟油和匀装碟即成。
豆苗炒鸡丝的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。免费
-
1、材料:鸡胸肉200克、黄豆芽适量、胡萝卜少许、鲜木耳少许、蒜少许、姜少许、白醋几滴、盐适量、鸡粉少许、香油少许。2、鸡肉事先片成3份,然后再切成细丝,用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味。3、黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝,蒜和姜剁成末。4、烧热锅,...
-
前言材料主料:鸡胸肉、黄豆芽; 辅料:胡萝卜、黑木耳黄豆芽炒鸡丝1材料:鸡胸肉 黄豆芽 胡萝卜 鲜木耳 蒜 姜 做法: 1、鸡肉事先片成3份,然后再切成细丝,用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味 2、黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝,蒜和姜剁成末 3、烧热锅,冷油(可以稍...
-
这个一般是有一些上火的现像,这个可以吃一些清火的药,就可以达到治疗的效果就会好的.