盐胗肝的家常做法、盐胗肝怎样做好吃、盐胗肝的制作方法及配料
菜系及功效：卤酱菜
口味：五香味
工艺：?
盐胗肝的制作材料：
主料：鸡肫250克,鸡肝250克
调料：盐200克,猪油（炼制）50克,味精10克,香油10克
教您盐胗肝怎么做，如何做盐胗肝才好吃
1.先把鸡肝洗净切件，再将鸡胗剖开除净内膜，加以清洗，用刀直横切花纹，形成球形，再行清洗备用。
2.另备瓦钵烧热，放下猪油，盐，味精，炒热搅匀，再将鸡肝、鸡胗放入用文火?至4-5分钟便熟，取出装碟洒上少量香油即成。
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原料: 猪肝。 配料: 花椒、葱、姜、香叶。 调料: 盐、料酒、十三香、香油(或者辣椒油)。 做法: 1、原料图。猪肝洗净后用细流水冲泡两小时,心疼水的话,就在两小时内换四次水。 2、一汤匙花椒、三汤匙盐,两茶匙十三香混合,用小火炒微黄。 3、冲泡好的猪肝均匀抹上花椒盐。 4.....
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1.猪肝切成片,加盐、水淀粉上浆。2.锅置火上,放入油烧至四成热,下猪肝滑熟,盛出;青椒片用油焐熟,待用。3.炒锅留底油,下葱段、泡椒,加黄酒、酱油、盐、味精调味,勾芡,倒入猪肝及青椒片,翻炒匀即可装盘。
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盐水肝的做法 1.肝买来洗净、切大块。 2.放锅里小火煮20分钟,筷子插下去拿出来没有血水就煮熟了。 3.准备黄酒或料酒一袋。 4.放锅里加少量盐煮开。 5.将煮熟的肝浸泡到煮开的黄酒中。 6.为了便于保存,我将它装在玻璃罐里,盖盖密封。 7.随吃随切,很方便的。 8.切好,摆盘就OK...