锅熠银鱼的家常做法、锅熠银鱼怎样做好吃、锅熠银鱼的制作方法及配料
菜系及功效：鲁菜
锅熠银鱼的制作材料：
主料：银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,葱2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,汤30克。
锅熠银鱼的特色：
色金黄，味咸鲜，银鱼软嫩香醇。
教您锅熠银鱼怎么做，如何做锅熠银鱼才好吃
1 将银于洗净，用洁布搌干水，入大碗中加料酒 、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。
2 鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。
3 炒勺上火，注入花生油烧至6成热，将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液，放在勺中成圆状，不断地晃动炒勺，待鱼一面煎上色，翻过来再煎另一面，均成金黄色时撒入葱、姜丝，烹入高汤和料酒，汤汁收干时咪入醒，淋上香油即成。
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1、鲳鱼1条,小葱4根,生姜1块,大蒜8瓣,红辣椒4根,食用油适量,盐1茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,味精少许,水适量。2、鲳鱼去鱼鳃去内脏,清洗干净,在一面打上十字花刀,翻过来,在另一面也打上十字花刀。3、用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。4、下锅前吸干鱼表面的水分,起油锅,油热后,下...
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银鲳鱼可以用来清蒸、红烧、香煎、油炸等。银鲳鱼,又名银盘鲳和银盘鱼,原产于亚马逊河。其体形和习性,体形和食人鲳相似,长约20厘米左右,全身银白色,发情期下鄂至腹部,臀部及臀鳍前几根鳍条,均为红色。银鲳性情温和,不袭击它鱼,可以和其他大型鱼混养。它喜微酸性软水,杂食性...
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1、富贵银鲳鱼。主料:鲜银鲳鱼750克;配料:夹饼20 ,色拉油100克;调料: 绍酒150克,精盐4克,味精1克,葱花10克, 生姜片10克,蒜15克,生抽200克。制作过程:将银鲳鱼洗净,加入 酒,盐,葱,味精,生姜,蒜,生抽等腌制30 分钟;将银鲳鱼分三次抹上色拉油,生抽秘制酱(抹时需要均匀)...