五彩墨鱼丝的家常做法、五彩墨鱼丝怎样做好吃、五彩墨鱼丝的制作方法及配料
菜系及功效：鲁菜
五彩墨鱼丝的制作材料：
主料：墨鱼片150克,青椒60克,红泡椒20克,水发香菇12克,盐2克,味精1克,料酒4毫升,米醋1毫升,淀粉4克,蛋清4克,豆瓣葱4克,葱片6克,姜米2克,植物油40克,葱油10克,高汤25克。
五彩墨鱼丝的特色：
夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病患者；孕产妇宜适量食。
教您五彩墨鱼丝怎么做，如何做五彩墨鱼丝才好吃
1.墨鱼片洗净,剞上一字花刀,顶刀切成0.5厘米宽的丝,入碗中加盐,味精,蛋清,淀粉抓匀浆好。
2.青椒,红泡椒,水发香菇分别切丝,粗细与墨鱼相同.
3.料酒,味精,盐,醋,淀粉,葱,蒜,及姜米,高汤一起对成汁.
4.炒勺上火,注入花生油烧5成热,下入墨鱼丝拨散滑透,随即辅料略滑,倒入漏勺滤去油.
5.炒勺留底油旺火烧热,速入主辅,倒入芡汁,颠炒几下,淋入葱油即成.
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红黄绿彩椒切丝,黑木耳切丝,葱姜蒜切丝。鱿鱼剔骨切成细丝。锅热后放入少许油,热锅温油放入葱姜蒜丝煸炒出香味。放入鱿鱼丝煸炒出香味,放入少量韩国辣酱继续煸炒,放入青红椒丝、黑木耳丝煸炒。直至将菜煸出香味,放入盐、鸡精调味,勾薄芡后,将煸炒均匀的鱿鱼丝出锅装盘即可...
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1、原料:鱿鱼。辅料:胡萝卜半个、青椒2个、木耳、洋葱1个。 2、调料:油、盐、姜、八角。 3、鱿鱼洗净里面切花刀改大片,开水烫半分钟,其它原料切片。 4、油烧热,放八角、姜片炸香,依次放胡萝卜、洋葱、木耳、青椒炒9成熟,最后放鱿鱼、盐翻炒均匀。
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步骤1 五彩鱼丝汤的做法大全 准备好龙利鱼柳, 五花肉, 姜分别切成小丁;再一起剁碎成泥 步骤2 五彩鱼丝汤的做法图解 将它们放入到碗中, 加入适量的盐, 胡椒粉和半个蛋清;沿着同一方向搅打上劲 步骤3 五彩鱼丝汤的家常做法 将准备好的鱼蓉放在刷层油的平...