白扒通天鱼翅的家常做法、白扒通天鱼翅怎样做好吃、白扒通天鱼翅的制作方法及配料
菜系及功效：鲁菜
白扒通天鱼翅的制作材料：
主料：水发鱼翅600克,鸡油40克,上汤l杯,料酒2茶匙,白糖3克,葱,姜,生粉各适量。
教您白扒通天鱼翅怎么做，如何做白扒通天鱼翅才好吃
①大葱片两半切段，姜切片。将鱼翅放入滚水内烫一下，捞出滤干水分，整齐的摆在碟内，好面朝下，保持原形。
②烧热油锅，放入葱、姜爆出香味，加入上汤，去掉葱姜，下盐、料酒、白糖，再把摆好的鱼翅慢慢地推入勺内，用小火扒透，待勺内汤约剩1／2杯时，加上味精，用生粉水勾芡，淋下鸡油即可。
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白扒鱼翅的制作方法 白扒鱼翅是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。以下是制作白扒鱼翅的详细步骤: 准备鱼翅500克,料酒10克,精盐2克,味精3克,葱10克,姜10克,鸡汤700克,湿淀粉10克,熟火腿末10克。 将鱼翅水发后,放入...
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