浆水鱼的家常做法、浆水鱼怎样做好吃、浆水鱼的制作方法及配料
菜系及功效：鲁菜
浆水鱼的制作材料：
主料：黄河鲤鱼一条 浆水1000克 干辣椒,葱花,姜片,蒜片,蒜苗丝,水发粉丝 精盐,辣椒油,色拉油
浆水鱼的特色：
肉质鲜嫩，汤清味美，老少皆宜。
教您浆水鱼怎么做，如何做浆水鱼才好吃
1、将鲤鱼洗净去鳞，顺鱼肉身改成约0.5厘米的鱼片，放入清水中浸泡片刻后，汆水待用；
2、坐锅上火，倒入色拉油，放进干辣椒、葱花、姜片、蒜片煸炒出香味后倒入浆水，烧开后放入鱼片和粉丝，放入精盐，撒上蒜苗丝，淋上辣椒油即可。
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浆水鱼特点:汤汁酸鲜爽口,浆水味突出,鱼肉滑嫩食后满口余香。原料:草鱼1500克,浆水1000克,浆水菜100克。调料:葱花10克,姜片2克,干小灯笼椒50克,青花椒5克,盐7克,味精8克,鸡精5克,大油20克,色拉油30克,蛋清30克,湿生粉20克。桨水菜制法:原料:莲花菜(即卷心菜...
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霸王别姬 主料:甲鱼(水鱼,元鱼)1只(约750克)、一年柴母鸡(土母鸡)1只(约1000克) 辅料:精盐15克制作:1.将甲鱼烫杀后,刮去黑皮,漂洗干净;2.母鸡宰杀,胸腔开口,取出内脏,洗净备用;3.将甲鱼与母鸡同时置砂罐中,小火炖至烂熟后,加精盐调味即可。 &&&&&&&&&&&&&&&&&...
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正宗的浆水鱼的做法 以下是制作正宗浆水鱼的步骤: 准备工作:将100g面粉和100g玉米面混合,加入少量水搅拌成面糊。同时,准备好葱、姜、蒜、干辣椒等调料,并将浆水菜(如芹菜)切成片备用。 烹饪面糊:将水倒入锅中烧开,然后将面糊缓缓倒入水中,注意不要形成面疙瘩。用擀面...