蜜汁金枣的家常做法、蜜汁金枣怎样做好吃、蜜汁金枣的制作方法及配料
菜系及功效:鲁菜
蜜汁金枣的制作材料:
主料:枣泥150克。山药100克,青梅条20克,花生油50克,白糖20克,蜂蜜20克,桂花酱15克。
蜜汁金枣的特色:
形似金枣,色泽金黄,甘香浓郁。
教您蜜汁金枣怎么做,如何做蜜汁金枣才好吃
山药洗净,上笼蒸熟去皮,用力压成细泥,加面粉拌匀,做成直径3厘米的圆饼,包入枣泥馅,做成枣状的丸子,在一端插上一根青梅条为枣蒂,外面滚上干面粉,放入六成热(约150℃)油锅中炸成金黄色捞出沥油。炒锅加油,白糖,中火炒至呈红色,加水、白糖、蜂蜜、桂花酱炆成浓汁,倒入炸好的“金枣”,再炆半分钟,装盘即成。
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在枣的一端插上一根青梅条为枣蒂,外面滚上一层干淀粉;(6)炒锅内放入花生油,中火烧至六成热,将枣逐个下入油内,炸至金黄色时捞出控净油;(7)炒锅内留油,加入白糖,中火炒至呈红色,加水100毫升、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁;(8)熬好的浓汁倒入炸好的金枣,再焖半分钟,颠翻沾匀蜜汁
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[俗名]金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。[性味]性温,味甘辛。[功效]理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。[宜食]适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。
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1、材料:金枣 1000克,冰糖500克,水50克。2、金枣洗干净,用滚烫水烫2次,一次烫完换水再烫一次(避免金枣皮苦涩)。3、水+糖以小火煮至溶化(需一直搅拌)。4、金枣放进溶化的糖水里,煮约20分钟(需随时搅拌)。5、煮熟后,用玻璃罐装起来(热热就要装)...