干贝酿冬瓜的家常做法、干贝酿冬瓜怎样做好吃、干贝酿冬瓜的制作方法及配料
菜系及功效:鲁菜
干贝酿冬瓜的制作材料:
主料:冬瓜1000克,上浆虾仁200克,熟火腿15克,青豌豆30粒,蒸发干贝50克,红,黄乳头小番茄各5只,胡椒粉1克,精制盐2克,味精2克,鸡汽200克,白糖30克,水淀粉15克,熟猪油50克。
教您干贝酿冬瓜怎么做,如何做干贝酿冬瓜才好吃
1、蒸发干贝撕丝;虾仁剁成大豆大的粒,熟火腿切成1.5厘米长的菱形薄片30片,红、黄小番茄用热水烫一下,在顶部划十字刀,并将皮向四面翻开呈花形,撒上白糖放冰箱里备用;
2、冬瓜按3厘米厚横切下,去瓤去皮,用直径4厘米模具刻10个圆筒,每个筒的中间挖空但不穿底,虾仁粒塞进每个圆筒中,再用熟火腿3片呈三角形排放每个在虾粒上,青豌豆3粒间隔放开,然后将盘置蒸笼里蒸10分钟至熟,取出排放大圆盘内;
3、鸡汤入锅,加干贝丝,盐、味精、胡椒粉,下水淀粉推匀,加熟猪油浇在酿冬瓜上,盘边间隔地放上红,黄小番茄即成。
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1、材料:冬瓜250克,姜片适量,盐适量,鸡粉适量,干贝汁适量,蚝油适量。2、冬瓜去皮洗净后切块。3、锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入冬瓜翻炒。4、加入适量盐、鸡粉、干贝汁、蚝油搅拌均匀后盖上锅盖焖至汁浓即可。
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【主料】 冬瓜1000克,鸡汤400克,干贝10克。 【辅料】 盐、料酒、白糖、味精、淀粉、鸡油各适量。 【制作方法】 (1)将冬瓜刮去皮,挖去瓤,切成5厘米见方的块;干贝剥去边上的筋,洗净。 (2)锅内加水烧开,把冬瓜放入煮透捞...
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干贝烧冬瓜的做法步骤干贝烧冬瓜的做法图解11. 将冬瓜去皮,切成均匀薄片备用。干贝烧冬瓜的做法图解22. 切葱花、姜丝备用。干贝烧冬瓜的做法图解33. 干贝洗净后,用温水浸泡20分钟备用。干贝烧冬瓜的做法图解44. ...