茄汁石斑鱼的家常做法、茄汁石斑鱼怎样做好吃、茄汁石斑鱼的制作方法及配料
菜系及功效：鲁菜
茄汁石斑鱼的制作材料：
主料：石斑鱼肉320克,生粉6汤匙,油5杯,沙律油1/2汤匙,车厘茄1个,萝卜芽菜少许。鸡蛋液1汤匙半,生粉2汤匙,水1汤匙,盐1/4汤匙,胡椒粉,麻油少许。茄汁料：油1/2汤匙,绍酒1茶匙,青椒1/4只,红椒 1/2只,番茄糖1罐,盐1/8茶匙,糖1/2茶匙,黍粉1茶匙。
教您茄汁石斑鱼怎么做，如何做茄汁石斑鱼才好吃
1、石斑鱼肉切件，加调味料拌匀。
2、烧热 5杯油，取石斑鱼肉轻轻扑上生粉，再放入热油中炸至金黄色，取出，沥干油。斑块上碟，保温待用。
3、烧热沙律油，炒香青、红椒粒，撒入酒，注入番茄汤，加盐、糖，煮汁至滚，慢慢注入水溶黍粉拌至微稠，淋在斑鱼块上即成。车厘茄片、萝卜芽装饰。免费
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1、石斑鱼肉切件,加调味料拌匀。2、烧热5杯油,取石斑鱼肉轻轻扑上生粉,再放入热油中炸至金黄色,取出,沥干油;斑块上碟,保温待用。3、烧热沙律油,炒香青、红椒粒,撒入酒,注入番茄汤,加盐、糖,煮汁至滚,慢慢注入水溶黍粉拌至微稠,淋在斑鱼块上即成。
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先将石斑鱼清洗处理干净,去鳞后切块,均匀撒上少量盐和生粉,将葱切段,生姜切丝备用。热锅入油,大火将鱼煎熟,把鱼煎至两面金黄,待鱼煎好加入生抽、老抽和水煮2分钟。最后起锅前加入葱段炒均匀即可出锅。烹饪耗时约10分钟。石斑鱼做法制作石斑鱼其实非常简单,石斑鱼的用...
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1、准备鲅鱼2条,在鱼身上切几刀。2、准备葱一根,八角三个,蒜两瓣,番茄酱75克,然后将葱切段,蒜切片。3、锅中加油,油热放入鲅鱼,中小火煎,煎至一面金黄,翻另一面。两面都煎好后,用剩下的底油直接放入葱蒜爆香,再放入番茄酱炒一下即可出锅。鱼类是以鳃呼吸,通过尾部和躯干部的...