神仙鸭子的家常做法、神仙鸭子怎样做好吃、神仙鸭子的制作方法及配料
菜系及功效：鲁菜
神仙鸭子的制作材料：
主料：雏鸭(母)一只约1500克,花椒10余粒,小茴香1克,料酒2汤匙,上汤3杯,葱段,姜片各适量。
教您神仙鸭子怎么做，如何做神仙鸭子才好吃
①将鸭子宰杀退毛，剖开取脏，冲洗干净，剁嘴留舌，去掉爪尖，放入滚水锅内灼透，滤干水分，腹内加入料酒l汤匙、盐腌泡5分钟。
②将鸭脯朝下放入蒸碟内，加入上汤、料酒、盐、葱、姜、花椒、小茴香(花椒、小茴香用净纱布包好)，放锅内蒸l小时30分钟取出，去掉葱、姜、料包，原汤倒入勺内，将鸡脯朝上放入鸭池内即可。
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1、主料:鸭肉1只。辅料:口蘑50克,火腿50克,冬菇(干)50克,冬笋75克。调料:食盐15克,酱油50克,味精5克,葱25克,姜15克,料酒50克,高汤1250克。2、将鲜填鸭洗净,去掉内脏,砸断小腿骨环,剔去鸭掌大骨,抽去舌及食管,剁去嘴尖割去肛门、鸭臊,在脊椎骨上划几刀翻过来在脯肉上拍几下,...
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主料: 鸭 750克 辅料: 口蘑 50克 火腿 50克 香菇(干) 20克 调料: 味精 5克 酱油 50克 盐 5克 大葱 25克 黄酒 50克 姜 15克 各适量 鲁式神仙鸭子的做法: 1. 将新鲜填鸭洗净,去掉内脏,砸断小腿骨环,剔去鸭掌大骨,抽去舌及食管,剁去嘴尖割去肛门、鸭...
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这种小鸭子来自国外,学名叫callduck,中文名叫小叫鸭,或者柯尔鸭,浓密的白鸭毛也挡不住它肥胖的身材。作为宠物界的新贵,柯尔鸭的价格自然也不会便宜,一般普通的柯尔鸭入手价5000到10000不等,寿命极短,也就4到12年,个子只有一瓶矿泉水那么高。