泰山赤鳞鱼的家常做法、泰山赤鳞鱼怎样做好吃、泰山赤鳞鱼的制作方法及配料
菜系及功效：鲁菜
泰山赤鳞鱼的制作材料：
主料：活赤鳞鱼750克
辅料：精盐,姜未,花椒,绍酒,酱油各10克,醋100克,味精1克,清汤1000克,胡椒粉0.5克；
教您泰山赤鳞鱼怎么做，如何做泰山赤鳞鱼才好吃
1)将鱼剖腹去内脏，洗净，放入开水锅中汆熟，捞出放在大汤碗内，撒上胡椒粉；
2)炒锅上火，加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精，烧开，撇净浮沫，倒入鱼碗内；
3)醋加姜未拌和入碟上桌佐食。
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是 泰山赤鳞鱼泰山赤鳞鱼,山东省泰安市泰山区特产,中国国家地理标志产品。泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼。《泰山药物志》记载“本品因螭头喜霖而得名”。是泰山的著名特产,鱼类中的稀世珍品。泰山赤鳞鱼是一种小型野生鱼类。属鲤科,突吻鱼属,种名为多鳞铲颌鱼。
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那种鱼没鳞!20元一条!
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泰山赤鳞鱼的美丽传说讲述了一个关于善良与正义的故事。 相传,在泰山脚下住着一位名叫刘翁的老人,他靠上山打柴挖药为生,偶尔到黑龙潭钓赤鳞鱼卖来维持生活。有一天,他在泰城卖鱼时遇到了贪赃枉法的吴知县,吴知县强行拿走了刘翁的鱼,并要求刘翁每天为他提供赤鳞鱼。刘翁因未...