海鲜扒豆腐的家常做法、海鲜扒豆腐怎样做好吃、海鲜扒豆腐的制作方法及配料
菜系及功效：鲁菜
海鲜扒豆腐的制作材料：
主料：豆腐,虾仁,海参,鱿鱼,小油菜蚝油,鸡精,葱,姜,盐,糖,高汤,食用油
海鲜扒豆腐的特色：
色泽美观，鲜香味浓。
教您海鲜扒豆腐怎么做，如何做海鲜扒豆腐才好吃
1. 将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用，葱、姜洗净切成片，鱿鱼、海参洗净切成片；
2. 坐锅点火放入清水，待锅开后，分别放入鱿鱼、海参、小油菜焯一下捞出待用；
3. 坐锅点火倒油，油热加入葱、姜片煸炒出味，倒入蚝油、高汤，放入豆腐翻炒，倒入虾仁、鱿鱼、海参、小油菜，再加糖、盐、鸡精，勾薄芡即可出锅。
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海鲜豆腐的做法.豆腐冲洗后,抹干水分压碎,加入鸡蛋白、盐1茶匙搅拌均匀鲜瑶柱在沸水中氽一下,盛起沥干水分,1分为4,加入拌匀的豆腐蛋白,倒入有深度的碟内鲜虾去壳去肠,洗净沥干水分,放在豆腐面上烧沸半锅水,放入蒸格,大火蒸10分钟,淋上1汤匙滚油,撒上芫荽叶即...
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1、食材:豆腐300克、虾仁150克、青豆80克、淀粉少量、白酒少量、番茄酱适量。 2、处理食材,豆腐切块,清理虾仁,清洗青豆。 3、虾仁放入碗中,加两勺白酒、半勺盐、两勺淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。 4、青豆放入沸水中,焯水捞出。 5、豆腐块放入沸水中加...
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制作步骤:1、把豆腐放碗内用汤匙压碎,虾仁、鱿鱼切丁;2、茼蒿切细;3、锅内油热后,放葱姜放入炸一会捞出;4、然后把豆腐泥、虾仁、鱿鱼丁一起放入,翻炒;5、鱿鱼丁颜色变白,虾仁丁变红时,加入茼蒿;6、稍炒即加盐、鸡精拌匀出锅。