猕猴桃肉丝的家常做法、猕猴桃肉丝怎样做好吃、猕猴桃肉丝的制作方法及配料
菜系及功效：鲁菜
猕猴桃肉丝的制作材料：
主料：猪瘦肉300克
辅料：猕猴桃100克
调料：盐,料酒,白糖,胡椒粉,蛋清,淀粉,高汤,食用油
教您猕猴桃肉丝怎么做，如何做猕猴桃肉丝才好吃
1.将猪瘦肉洗净切成丝，用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。猕猴桃洗净去皮切丝待用；
2.用碗将盐、料酒、白糖、胡椒粉、高汤、水淀粉对成芡汁待用；
3.坐锅点火入油至5成热时，下桨好的猪肉丝炒散，下猕猴桃丝略炒匀，烹入兑好的芡汁，收汁起锅入盘即可。
特点：色绿化渣，质嫩爽口。
提示：本菜选用猕猴桃时要选用较硬的，软则易碎。
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1、胡萝卜2只、猪肉约100g(自由)、花椒少许、葱末、蒜末适量。2、做法:等油锅热放油,油热放花椒炸出香味。放肉爆炒。放葱末蒜末炒香。入少许酱油翻炒。3、放胡萝卜丝翻炒。想吃烂乎点可放少许高汤闷一会儿。放盐和少许鸡精翻炒。出锅。
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肉丝不可太细了,因为横向切的,肌纤维很短,容易断开,再者,肉丝粗点也有嚼头。7、切好的肉丝放入碗里,依次加入佐料:盐、料酒、生抽、生粉,鸡蛋清(喜欢麻辣的人可以加入花椒油),用筷子搅拌好。8、搅拌好的肉丝里多放点油,炒锅烧热后就可以直接倒入划散。切好姜丝、蒜...
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1、用料:里脊肉500克;大葱适量;豆腐皮2张;甜面酱20克;料酒10克;盐5克;生粉少许;老抽适量;白糖20克;鸡精5克。 2、把里脊肉切丝,放入水中清洗。 3、把大葱切成细丝备用。 4、把肉丝挤干水分。 5、把肉丝腌制一下,放入盐2g,料酒5g,搅拌均匀,搅拌均匀后加...