炒豆腐脑的家常做法、炒豆腐脑怎样做好吃、炒豆腐脑的制作方法及配料
菜系及功效：鲁菜
炒豆腐脑的制作材料：
主料：嫩豆腐500克,水发海米50克,咸雪里蕻25克。
教您炒豆腐脑怎么做，如何做炒豆腐脑才好吃
雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分钟装盘，撒上葱段即成。免费
-
1、豆腐切成小方块,我家都是放在手上,横四刀,竖四刀,剖面再四刀,切完以后放在盘子里,小葱切成葱花放碗里备用。2、热锅凉油,放油30秒左右把豆腐块推入锅中,改小火煎,注意用筷子把豆腐块挨个捡起摆开,不要搅拌,用转锅晃油的方式保证每块豆腐受热均匀。3、一面煎黄...
-
1、水豆腐4块,肉末100克,鸡腿蘑150克,粘玉米粒、豌豆粒各100克,蒜苗若干,高汤适量,盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许,色拉油75克。2、制作步骤:豆腐切丁,鸡腿蘑切粗丝,蒜苗切段,粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。3、炒勺加油约七成热,下肉末炒开,再下鸡腿蘑丝炒,蘑菇变...
-
1、豆腐洗净,直刀切3厘米厚左右的大片,然后顶刀切34厘米长的条,放入盘中备用,香菇切条,冬笋切条。2、葱姜切末,蒜切片,锅烧热下色拉油300克左右,大火烧至六七成热,把切好的豆腐条,焯至表面黄色时倒入漏勺备用。3、锅中放入清水300克左右,大火烧开,把切好的香菇条、冬笋...