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排骨炖白菜的家常做法、排骨炖白菜怎样做好吃、排骨炖白菜的制作方法及配料


菜系及功效:鲁菜
排骨炖白菜的制作材料:
主料:猪排骨250克,白菜头250克
辅料:葱姜,肉汤,清油
调料:香菜梗10克,精盐,味精,花椒水


排骨炖白菜的特色:
汤洁白,味鲜香,肉烂脱同。
教您排骨炖白菜怎么做,如何做排骨炖白菜才好吃
1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。 

2、勺内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫。 

3、勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜块炸锅,再放入白菜煸炒至半熟,添肉汤,加排骨,精盐,花椒水。烧开后,移在小火上炖烂,取出葱,姜块,加上味精,香菜梗,出勺盛在碗内即成。

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  • 1、原料:小白菜,排骨。 2、佐料:葱,姜,大料,盐,味精,香油,胡萝卜片,香菜。 3、猪排骨清洗干净。 4、将排骨凉水下锅,等到水开后稍煮片刻。 5、焯水的排骨捞出备用。 6、小白菜摘洗干净控干水分。 7、将小白菜...
  • 1、做法一原料:小白菜,排骨。佐料:葱,姜,大料,盐,味精,香油,胡萝卜片,香菜。猪排骨清洗干净。将排骨凉水下锅,等到水开后稍煮片刻。焯水的排骨捞出备用。小白菜摘洗干净控干水分。将小白菜切大段备用。准备葱段,姜块,大...
  • 1、脊骨凉水泡一下,白萝卜切条,香菇撕开。2、萝卜焯水去涩,脊骨焯一下去血水。3、洗净开炖,加入葱白,姜片。大概要炖半个小时左右。4、半个小时后加入萝卜、香菇,滴入少量醋和料酒,盐适量。转小火半小时。5、炖好即可开吃,萝卜入味绵软。