酱醋蒸茄子的家常做法、酱醋蒸茄子怎样做好吃、酱醋蒸茄子的制作方法及配料
菜系及功效：微波菜谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱
口味：咸酸味
工艺：蒸
酱醋蒸茄子的制作材料：
主料：茄子,400克
调料：酱油30克,辣椒油15克,醋30克,花椒粉2克,香油15克,盐1克
教您酱醋蒸茄子怎么做，如何做酱醋蒸茄子才好吃
1. 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；
2. 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；
3. 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；
4. 用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。
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主料: 茄子(紫皮、长) 500克 调料: 黄酱 50克 大蒜 10克 各适量 蒸酱茄子的做法: 大蒜剥去蒜衣捣成蒜末;茄子洗净切片装盘蒸熟,取出晾凉,蒜末、大酱搅匀,浇在茄子拌匀即可。 更多蒸酱茄子信息见薄荷网食物库http://www.*...
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长茄子洗净,切成0.5厘米厚的圆片,放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟;大蒜洗净切碎。 2、将长茄子片均匀地码入盘中,放入微波炉中,以中火蒸制5分钟至熟,取出撒上蒜碎。 3、香醋盛入碗中,移入微波炉中加热30秒,取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀,浇在蒸
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步骤:1、将蒜去皮洗净,切成末。2、将酱油、精盐、白糖、鸡精均匀搅拌在一起。3、紫皮茄子洗净,去两头,切成大小均匀的条状,过一下清水,沥干。4、将茄子条装盘,把蒜末撒在上面。5、将调好的酱汁淋在上面。6、上屉,焖盖,待水开后继续蒸8分钟。7、蒸好后,重新装盘...