牛奶火锅的家常做法、牛奶火锅怎样做好吃、牛奶火锅的制作方法及配料
菜系及功效:火锅食谱
牛奶火锅的制作材料:
主料:鸡块,牛奶,芋头,青菜等
牛奶火锅的特色:
牛奶火锅既可饱口福又不会上火,同时还能润泽肠胃和滋润皮肤。
教您牛奶火锅怎么做,如何做牛奶火锅才好吃
先将鸡块拨到沙锅内,鸡块随着牛奶在沙锅里翻滚,乳香顺着蒸气向四周弥漫。捞出刚熟的鸡块,夹一块送入口中,浓浓的乳香顿时充满口腔,鸡肉滑嫩,满口润滑、清爽,根本无需蘸佐料,难怪满桌不见酱料碟子,在座的直叫绝。用牛奶煮过的大白菜更是叫绝,不但细腻柔嫩、清甜鲜爽,风味独特,而且吃后口里觉得非常清润。不论是肉类,还是蔬菜类,抑或是菇类和粉面类,在牛奶中煮过后,吃起来除了有浓浓的乳香味外,均保留了原料的原味———肉类的肉味更突出;青菜更加碧绿爽脆;原本就嫩滑的冬菇,经过牛奶的“沐浴”后,更显嫩滑,舌头和牙齿稍不留神,一下子准会滑过喉咙,掉进胃里;被牛奶“洗礼”后的鲜蚝,更是圆润丰满,爽口富有弹性。一个小时过去了,沙锅牛奶中的鸡肉、猪肉、牛肉、鲜蚝还是那么嫩滑,一点也不“老”。
新鲜美味的牛奶锅底
新鲜的鸡
炸芋头
等待沸腾
终于开始沸腾啦
碧绿蔬菜、鲜嫩鸡肉
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1、西兰花洗净,水开后,放入西兰花焯水。西兰花捞出,控干水分备用。2、蘑菇焯水,蘑菇捞出控干水分。南瓜胡萝卜切块3、锅中先放入少量清水,煮开加入牛奶。4、南瓜比较慢熟,所以先放入南瓜5、胡萝卜也要先放,6、南瓜和胡萝卜变软后,加入蘑菇,7、加入西兰花,8、可以开吃了,撒些...
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原因是火锅热性较重,且食物较杂,而牛奶属热性,蛋白质丰富,喝下后不仅加大了热量还不利于消化,如果喝冰牛奶更增加了肠胃的负担。建议不要喝牛奶,可以喝些凉茶类饮料,清热解毒。
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火锅是可以加牛奶的,很多海鲜、清汤、蔬菜类的火锅都会加牛奶。牛奶不会和火锅中的底料食材产生反应,不仅安全而且别有一番风味。