美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

自制龟苓膏的家常做法、自制龟苓膏怎样做好吃、自制龟苓膏的制作方法及配料


菜系及功效:时尚饮品
自制龟苓膏的制作材料:
主料:龟龄膏粉,一般菜市场的小铺内有卖的,一般我会买广西梧州的。约5元左右一大袋,可以做很多,以街上卖的碗来衡量的话,至少可以做100碗左右哦。


教您自制龟苓膏怎么做,如何做自制龟苓膏才好吃

用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状,感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。


水烧开,将龟苓膏糊慢慢拌进去,使完全溶解。(据说用开水直接冲也可,但我总是拌不均匀)如上图的龟苓膏粉量(20克)需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。


为了口感更爽滑,我的办法是用滤网过滤两遍。


如果想切小块拌冷饮吃的话,可以倒在这样的浅盘子里,凉了之后在上面用小刀划出格子即可。


或者象凉茶店那样直接倒在小碗里,吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。


龟苓膏可根据自己口味加料的哦,加香蕉牛奶。


加冰糖红豆的龟苓膏。

♠ 标签:自制龟苓膏 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:476次
♠ 下载:自制龟苓膏的家常做法.doc
  • 具体做法材料: 龟板8两、生地2两、银花2两、土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱、鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱、白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱、甘菊花5钱、金钱草5钱 调味料: 粘米粉10两、鹰粟粉2两 制法: 1.龟板先用炖盅或真空煲10小时;所有药料洗净之后,加30碗水煲滚,收慢...
  • 用清水将龟苓膏粉开成无颗粒状,倒入锅内,将温水慢慢冲入龟苓膏中,边冲边搅拌,直到融化,用中火一边煮一边搅拌至烧开,煮好后装入小碗里,冷却,加入蜂蜜或椰奶即可食用。据《苍梧郡志》记载,早在明末清初时,苍梧郡制作售卖龟苓膏的店铺便形成了一定规模。龟苓膏还屡进宫廷...
  • 加水煎煮两次,每次煎煮1个小时,合并煎液、过滤、滤液浓缩至大约265毫升;4、把去过内脏的龟加水熬煮6个小时以上,成汁后加入上述浓缩液中,加上苯甲酸钠0.6g搅匀,就放在那里过夜,等第二天再取上清液加琼脂5g和炼蜜 30g,煮沸30分钟,这样子就能制成大约300g左右的龟苓膏。