蛋奶糊的家常做法、蛋奶糊怎样做好吃、蛋奶糊的制作方法及配料
菜系及功效：时尚饮品
蛋奶糊的制作材料：
主料：牛奶,蛋黄二个,糖二勺。
教您蛋奶糊怎么做，如何做蛋奶糊才好吃
1) 先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）。
2) 马上将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。
3) 将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点，奶糊就会变成蛋花牛奶汤。
贴士：自始至终一定要用小火，并且不停搅动。个人意见稍微甜一点比较好吃。
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将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点,奶糊就会变成蛋花牛奶汤。 秘诀:自始至终一定要用小火,并且不停搅动。个人意见稍微甜一点比较好吃。 烧的过程都如此美妙,不用说各位也能想象出它的味道。细腻香浓,和双皮奶的清爽娇嫩又是不同,做法简单时间也短很多, 最重要的是蛋...
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全蛋糊的调制方法是:将全蛋打入碗内,搅拌打开,加入面粉或淀粉,稠时可加少量清水,搅打成糊状即可。用料比例,以“干炸里脊”为例,里脊肉200克,可用鸡蛋1个,淀粉或面粉75克。全蛋糊,是以全蛋、淀粉或面粉加少量清水调制成的一种糊。 这种糊主要用于干炸,如干炸里脊、炸鱼等。全...
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原料配方 牛奶1.6千克 鲜鸡蛋400克 白糖400克 制作方法 1.将鸡蛋敲开,倒入容器,用捆绑起来的筷子(5～10根)或打蛋工具顺着一个方向使劲搅打蛋液,直至蛋液涨发起来呈乳白色的厚糊状为止,即成蛋泡糊。 2.锅架火上,放入蛋泡糊、牛奶、白糖调匀,加热,并不停地搅拌,见蛋湖开始凝结时...