鲫鱼豆腐汤的家常做法、鲫鱼豆腐汤怎样做好吃、鲫鱼豆腐汤的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥汤
鲫鱼豆腐汤的制作材料：
主料：鲫鱼,豆腐,猪肉,香菜
教您鲫鱼豆腐汤怎么做，如何做鲫鱼豆腐汤才好吃
１．将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。
２．鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。
３．坐锅点火放油，油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖２０分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。
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[原料] 鲫鱼1条(约300g以上为好),内脂豆腐一盒(约300g以上) [调味料] 黄酒,葱、姜,精盐,味精,食用油 准备工作:将鲫鱼洗净沥干(这样在用油煎的时候,油不会溅得很厉害),鲫鱼身上不要划刀,不然鱼刺划断,吃起来更麻烦了.豆腐...
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1、先把鱼剖洗干净,去掉腹中黑膜晾干。2、锅中加水烧开把豆腐放入焯一下水。3、豆腐捞出备用。葱白切成段,姜切片。4、晾干的鲫鱼鱼身切一字花。5、热锅冷油放入葱,姜爆香再放入鲫鱼煎至鱼眼发白。倒入料酒。6、倒入开水放入豆腐烧开,撇去...
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1、鲫鱼去内脏,去鳞去鳃,完全弄掉腔内的黑色的膜,洗净后抹干水。2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上,倒入少许料酒腌一会备用,豆腐切块备用。3、锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。4、锅中加入几大碗水没过鱼身,盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。5、...