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乡下浓汤的家常做法、乡下浓汤怎样做好吃、乡下浓汤的制作方法及配料


菜系及功效:美味粥汤
乡下浓汤的制作材料:
主料:熟火腿丝 100克洋葱 半个番茄 1个胡萝卜 半根圆白菜 300克西芹 1根月桂叶 1片面粉 4大匙橄榄油 4大匙清汤 5杯
辅料:番茄酱 1大匙盐 1小匙胡椒粉 适量


教您乡下浓汤怎么做,如何做乡下浓汤才好吃
1、番茄洗净,放入热水中烫煮一下,之后泡冷水,剥去外皮,切成小片。

2、洋葱、胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝;西芹整根洗净,连叶子切成3长段。

3、用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软,继续加入其他蔬菜料和番茄酱,炒至菜料变软。

4、锅中用橄榄油将面粉炒香,加入清汤搅匀,倒入炒蔬菜的锅中,再加月桂叶,以小火煮约15分钟,至蔬菜软烂,拣出西芹段和月桂叶,加盐和胡椒粉调味。

Tips:
○用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味。没有橄榄油用其他植物油或黄油代替。

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♠ 下载:乡下浓汤的家常做法.doc
  • 前言 材料主料:洋葱、牛肉、卷心菜、胡萝卜; 辅料:西红柿乡下浓汤1把洋葱,牛肉,西红柿,卷心菜(包菜)切丁。2胡萝卜,放在电炖锅上,加上足够的水,炖烂乎即可。
  • 材料: 快锅1个,牛肋条2斤,红萝卜1根,洋葱1颗,老姜100公克,水5000ml。做法:1、牛肋条汆烫洗净,洋葱、红萝卜、洗净切块,老姜洗净拍扁备用。2、取快锅放入作法1所有材料,倒入水。3、将作法2的快锅开火煮滚后,转小火煮15分钟熄火,待气阀落下即可开启锅盖,即可食用。
  • 浓汤制作方法如下:原料:猪大骨2500克、姜6片、料酒适量。步骤:1、猪骨回来洗净,沥干水。2、再用清水过净,沥干。3、煲中煮开水,把姜片,焯好的猪骨下锅。4、大火煮开后捞掉残余的血沫,一直大火煮约10分钟。5、然后转小火慢熬约3小时即成,最好用油筛把面上的油捞掉,以免太油腻...