老板鱼酸菜炖豆腐汤的家常做法、老板鱼酸菜炖豆腐汤怎样做好吃、老板鱼酸菜炖豆腐汤的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥汤
老板鱼酸菜炖豆腐汤的制作材料：
主料：老板鱼750克,酸菜150克,老豆腐250克,四川粉条50克,盐,味精,黄酒各适量。
教您老板鱼酸菜炖豆腐汤怎么做，如何做老板鱼酸菜炖豆腐汤才好吃
（１）将老板鱼洗净，焯水，去沙后斩成块；酸菜、老豆腐分别亦洗净，切成粗丝和块；四川粉条用水泡软待用。
（２）起油锅，放入老板鱼，烹酒，略炒。
（３）把老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放进大砂锅内，倒入高汤，加调料，上炉用文火烧半小时左右即成。
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酸菜鱼炖豆腐做法如下:1、准备一包酸菜鱼调料包,里面包含酸菜包、腌鱼料包、调味包、调味酱包;2、鱼肉剁块或者切片,用腌鱼料包和食盐、料酒腌制15分钟;3、豆腐切块、洗净,蔬菜水煮熟,控水备用;4、准备一点姜,葱,蒜,先热油炒香;5、然后放入调味...
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用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。7、酸菜和鱼骨放在砂锅内。8、炒锅里剩下的鱼汤继续烧开,放入腌好的鱼片,立即用筷子把生鱼片划散开。9、豆腐切块放入鱼汤中。10、大火煮制锅里的汤汁再次沸腾,鱼片变白。11、加入1汤匙白醋和适量的白胡椒粉提味。12、将鱼片、豆腐
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鱼皮的上面不需要煎的,会破坏外观了。6、将鱼头煎过之后,在锅里加入1500毫升的开水。7、在汤里放入生姜片、葱白去除腥味。8、放入酸菜大火炖8分钟。9、放入嫩豆腐块一起继续再炖23分钟左右。10、鱼汤炖好了,加入胡椒粉和盐关火。11、将炖好的鱼倒入大汤碗中,...