子鱼勒丸子汤的家常做法、子鱼勒丸子汤怎样做好吃、子鱼勒丸子汤的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥汤
子鱼勒丸子汤的制作材料：
主料：猪夹心肉150克。子鱼勒100克,蛋清一只（约重25克）。精盐2克,味精2.5克,绍酒5克,葱2克,姜片2.5克。
子鱼勒丸子汤的特色：
子鱼勒鲜香，肉丸松软，汤汁可口。
教您子鱼勒丸子汤怎么做，如何做子鱼勒丸子汤才好吃
1.将子鱼勒洗净放入碗，加绍酒、葱结、姜片，上笼蒸熟，拣去葱结，姜片盛入汤碗中。
2.肉斩末，加水50克、盐1克，搅拌上劲，再加蛋清和味精搅匀，锅加水，把肉末挤成肉丸10个，放入锅置中火上，待肉丸外皮结壳时，用手勺轻轻推动，沸起后加冷水，移至小火上煮熟，滗入入子鱼勒的原汁,沸后撇去浮沫，加盐、味精，撒入葱段，淋入猪油。出锅放入盛子鱼勒的汤碗中即成。
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1、将鱼肉拣去细骨刺,用刀背砸烂,再用刀排斩成鱼末放入盛器,加细盐,黄酒,味精各5克拌和,将清水500克慢慢倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块鱼糊放入冷水中,至浮起时,加淀粉调和。肉末中加细盐...
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【材料】昴子鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。【做法】1、将昴子鱼去掉鳃和内脏,把鱼腹内的黑膜清理干净,清洗后沥干水分;2、起油锅,油热之后放入昴子鱼,将昴子鱼的反正两面煎至金黄;3、用锅中的底油爆香葱头和姜...
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