翡翠鱼粥的家常做法、翡翠鱼粥怎样做好吃、翡翠鱼粥的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥汤
翡翠鱼粥的制作材料：
主料：桂鱼1条（约500克重）,荠菜150克,蛋清1只,油,二汤,生粉,酒,胡椒粉,盐,味精,葱油各适量。
教您翡翠鱼粥怎么做，如何做翡翠鱼粥才好吃
（１）桂鱼洗净，出骨，将肉切成小粒，然后用蛋清、味精、盐、胡椒粉、酒上浆待用。
（２）荠菜亦洗净，斩成细末；在油锅中略煸并略加入二汤烧开。
（３）划油锅，当油温至三四成热时，倒入上过浆的鱼米划油，并少许注入二汤烧开。
（４）在净锅内，注入二汤，加盐、味精，倒入荠菜及鱼米，待烧沸后用生粉勾薄芡，淋上葱油即可。
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色香味: 鲜嫩、清凉 主料:桂鱼1条(约500克重) 辅料:荠菜150克、蛋清1只、,油、二汤、生粉、酒、胡椒粉、盐、味精、葱油各适量 制作: 1)桂鱼洗净,出骨,将肉切成小粒,然后用蛋清、味精、盐、胡椒粉、酒上浆待用; 2)荠菜亦洗净,斩成细末;在油锅中略煸并略加入二汤烧开; 3)划油锅,当...
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1、食材:鱼片100克,粳米100克,熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量。2、将鱼肉去鳞及大刺,洗净切成薄片待用。3、砂锅加水1000毫升,大火烧开,把淘洗干净的粳米下锅煮成粥,煮熟时放入鱼片稍沸,加入调味品搅匀即成。
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乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品,是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一,也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。妈妈家是祖传中医,妈妈告诉我,乌鱼药用价值很高:1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后,食用乌鱼...