湖鸭芋艿汤的家常做法、湖鸭芋艿汤怎样做好吃、湖鸭芋艿汤的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥汤
湖鸭芋艿汤的制作材料：
主料：鸭 1/2只,芋艿 300克,火腿 75克,姜 2片,葱 1根料酒 1大匙,盐 1茶匙,胡椒粉 少许
教您湖鸭芋艿汤怎么做，如何做湖鸭芋艿汤才好吃
1. 鸭洗净，剁小块，汆烫过捞出，冲净备用；芋艿削皮；火腿切小块。
2. 水10杯烧开后，先放入鸭块、姜片，并淋料酒，改小火煮半小时，再放入芋艿、火腿块继续煮约20分钟，然后加盐调味。
3. 盛出后撒胡椒粉和葱花即可食用。
Tips：
1.鸭胸脯肉结实，肉层较厚，肉质不腥，较理想。
2.也可以半只鸭先煮熟再取出剁块，这样肉面较整齐；先剁再煮汤汁较鲜浓。
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芋艿鸭汤好吃简单的做法 芋艿鸭汤是一道美味的汤品,以下是制作芋艿鸭汤的简单步骤: 准备食材:芋艿去皮洗净,盛放梁指水中;老鸭清理鸭毛,鸭子切块冲洗干净;木耳提前两小时泡发待用;扁尖笋洗净切段待用。 焯水去腥:坐锅烧水,水开后加入鸭块汆水后冲...
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1、光鸭(草鸭,湖鸭为佳)、芋艿、白果、葱段、姜片、绍酒(料酒)、盐。2、光鸭斩大块,去除多余肥油部分,洗净飞水;芋艿连皮煮熟,剥皮切滚刀块;3、大锅中放入少许油,下葱段,姜片爆香后,下鸭块翻炒片刻后下少许绍酒出香;4、加入大量水,淹没鸭块,煮滚后持续大火至...
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1、首先将芋艿洗净去皮。2、鸭子切块汆水后冲洗,入锅下料酒煮。3、汆水,入锅下料酒煮。4、偏尖笋洗=一=洗,切段。5、芋艿切块入锅,加盐,与鸭子、芋艿块一同烧煮。6、开锅后小火煲一小时左右即可上桌。