清炖竹笙的家常做法、清炖竹笙怎样做好吃、清炖竹笙的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥汤
清炖竹笙的制作材料：
主料：竹笙70公克（干约4条） 面丸50公克 素香片50公克 芋头 50公克 金珀（泡好）50公克 小香菇5朵 莲子10公克 红枣20公克（约8粒） 枸杞10公克姜2片
调料：高汤5碗 盐1/3汤匙 红仁油1小匙
教您清炖竹笙怎么做，如何做清炖竹笙才好吃
1.竹笙加水泡开洗净。
2.面丸先入油锅中炸表面呈金黄色。
3.芋头切方块，放入油锅中炸过。
4.金珀泡好，挤干水份，亦入油锅中炸过。
5.所有材料及调味材同入盅，盖好放入大锅中小火慢炖约1小时，取出淋上红仁油上桌。
注：竹笙是一种真菌，天然生长，产于高山峻岭竹林中的朽竹体上，是稀有的优质食用菌，质柔软，味清香，是席上珍品。
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1、 干竹笙50克,五花肉100克,鸡油30克,鸡壳1个,上汤400克,味精5克,精盐、胡椒粉各适量。2、将竹笙用温水泡发,洗净去掉黑色的和杂质,再用清水漂洗几次,最后用开水泡一下,捞起挤干水分后,逐条砌齐,用刀切去头尾(长的可切为两段),放进炖盅,加入鸡油、精盐。3、把...
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材料:瘦光鸡1只,湿发竹笋2两,花旗参5钱,红枣4粒,鲜草菇2两,姜2片,甘笋片少许,菜心4条。竹笙鸡汤做法步骤如下做法:1、鸡去脚去肺,洗净,放沸水中煮十分钟取出,用清水洗净;2、红枣去核,草菇洗净,在菇脚划一十字,姜葱沸水煮,用凉水冲过,菜心去花,留下嫩茎;3、煮沸,下鸡、参片、红...
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1、竹荪泡发好去白膜洗净切小段 丝瓜去皮 姜切丝 葱白切小段备用2、锅中倒入油稍微热加入姜丝 葱白段炒下3、倒入水(我煮了两个鱼丸给宝宝吃)4、丝瓜切滚刀状5、汤烧开放入切好的丝瓜块6、煮到丝瓜稍软再放入切好的竹荪煮开加入盐 味精即可出锅7、装汤碗中撒上葱花 一道清...