鲍脯鸡粥的家常做法、鲍脯鸡粥怎样做好吃、鲍脯鸡粥的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥汤
工艺：煮
鲍脯鸡粥的制作材料：
主料：粳米,糯米,鲍肉,鸡脯肉各适量。
调料：高汤适量。
教您鲍脯鸡粥怎么做，如何做鲍脯鸡粥才好吃
1.粳米、糯米洗净，加水煮至烂；鲍肉洗净，改刀待用；鸡脯肉洗净，斩成大小均匀的小粒。
2.将鲍肉、鸡脯肉放入开水锅中汆烫一下，捞出加入调好味的高汤，入笼蒸约2小时。
3.将所有原料和高汤投入锅中，煮5-10分钟即可。
鲍脯鸡粥的制作要诀：粥要浓稠。
-
鸡脯肉、肥膘肉洗净剁成茸,用刀背拍细;蒲菜氽水洗净,切成丁;将鸡茸中加入米粉,用鸡清汤稀释后,用纱布过滤去残渣,再加入鸡蛋清、精盐、葱姜汁、料酒、湿淀粉搅和成稀糊状;3、坐锅点火,放油滑锅,加鸡汤烧沸,再徐徐倒入鸡粥糊,用手勺不断搅至黏稠,再放入蒲菜丁,加精盐、味精继续....
-
鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。2、锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。3、鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。4、把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。鲍鱼鸡粥,鲍...
-
1、食材:鸡汁适量,大米100克,调味品少许。2、做法:将乌骨鸡去毛杂,洗净,切块,放入沸水锅中,煮至鸡肉熟后,取鸡汁与大米煮粥,待熟时调入葱花、姜末、细盐、味精、胡椒等,再煮一、二沸即成,每日1剂,35日为1疗程。