紫米珍珠丸的家常做法、紫米珍珠丸怎样做好吃、紫米珍珠丸的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕点
紫米珍珠丸的制作材料：
主料：長糯米 150公克 黑糯米 150公克 絞肉 270公克 花枝漿 90公克 鹽 1/3小匙 太白粉 1/2小匙 鮮雞粉 1/3小匙 糖 1/2小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1小匙
教您紫米珍珠丸怎么做，如何做紫米珍珠丸才好吃
(1)將長糯米、黑糯米分別洗淨，泡水5小時後，瀝乾水份備用。
(2)絞肉加入花枝漿、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性，再加入其他調味料拌勻，即為餡料。長糯米及紫米混合後，鋪平在盤子上備用。
(3)餡料等分成12份，再用手搓圓，然後放到盤子上滾動，等到外表均勻沾裹上糯米及黑糯米即可。
(4)依序做好12個珍珠丸，再放入蒸恢校么蠡鹫?分鐘即可。
糯米及黑糯米不可混合一起浸泡，因為顏色會混合，而使得成品不夠美觀。
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嫩藕1节(切细碎状),葱花少许,咸鸭蛋6个,取黄待用;3、糯米2把,温水泡约1小时以上沥干待用;4、肉糜放胡椒粉少许,加少许盐,少许料酒及藕丁,葱花搅拌上劲;5、用肉糜裹好蛋黄(裹时记得手上沾点水,这样不沾手);6、把一个个丸子蘸上泡好的糯米,就成了一个个珍珠丸子;7、上笼蒸约20分钟...
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晶莹的糯米中包裹着鲜香的肉馅细细品尝,满口流香,回味无穷。用糯米为肉丸披上华丽的外衣。看到如此精致的珍珠丸子,你心动没有? 珍珠丸子的制作方法 主料:牛肉馅,干香菇,藕,糯米 辅料:葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、水 做法: 1、糯米洗净,用清水浸泡(...
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